1. 信用卡手续费饮食业如何选择餐饮收银台

                    日期:2020-06-22 08:24分类:代理公司 阅读:

                       

                    餐饮业如何选择餐饮收银机,如何选择适合自己的收银机,包括快餐收银机、餐厅、餐厅、餐饮收银机、西餐pos机。

                    信用卡手续费饮食业如何选择餐饮收银台

                    1、业务流程决定收银机设备

                    大多数客户说:“触摸屏收银台多少钱?。 ”问道

                    “看看你的具体环境,它们具体需要的设备、设备、价格不同。 我想先理解你的几个问题”。

                    这个回答的过程是客户明确自己的业务流程,进一步明确自己需要什么样的功能的过程。 这样买的机器不后悔,知道应用方法。

                    让我举个例子

                    你现在在开什么样的店呢

                    顾客:饮食。

                    2 )、是传统餐馆还是快餐?

                    顾客:什么是传统餐馆,什么是快餐?

                    我回答说:传统餐馆是客人先消费,后入款。 中国菜等快餐先付款,后消费。 KFC、奶茶店等。

                    快餐的话下一个问题是

                    3 )您要欧美快餐还是中国快餐?

                    顾客:你怎么区分?

                    (1)欧美系快餐:

                    也被称为反冲式快餐,是买立即交货式快餐的意思。 收件人也是服务员。 典型的连锁店有麦当劳、肯德基、德克斯特等。

                    (2)中华快餐:

                    又称为桌面服务或桌面服务。 是服务员从桌子上要求,服务员送饭到桌子上的方式。 典型的连锁店有永和大王等。 ?

                    确定工作状态后,谈到了现在餐饮业最具代表性的三种收银程序

                    1 )、下列桌面索赔公式:

                    客人先坐下,外场店员手写在桌子上要账。 完成后,向收银台要手,收银台输入收银员,连接厨房和快门的厨房打印机进行订购。 厨房制作成功后,服务员按菜单上的桌号送餐。

                    评论:这种方式适合店铺大、服务人员多的快餐。 这种收银方式适用于很多中餐、小摊等。

                    2 )、柜台索赔服务员送餐:

                    客人先在收银台支付订货款后,触摸屏的收银台会在柜台上打印小票交给客人,厨房会自动订货

                    的双曲馀弦值。 客人拿到票坐下,在厨房上菜后,服务员根据订单号码取菜。

                    评论:这种方式适用于店铺大、服务人员不多、服务人员素质高的店铺。 这种收银方式适合西餐店、面食、快餐、咖啡等店铺。

                    3 )、客人自己做饭

                    在客人的收银台点菜,拿着收据去出菜口取菜。

                    评论:这种方式最省事,适合出品十几秒,类似普通奶茶店,出品快,很快就可以搞到食品销售方式。 ?

                    如果你是正餐,餐馆餐厅的话,肯定的流程如下,消费后会计的饮食形式的基本工作流程如下

                    第一步:

                    -客人点菜,结账。

                    -厨房打印机直接订购,每个厨房的门票都有自动生成的唯一订单编号。

                    第二步:厨房菜按订单号让客人上菜

                    第三步:客户根据收据的订单号码取菜。 ?

                    3、查明自己的业务流程后,客户可以根据自己的要求选择自己想要的收银台

                    目前市场上有几种类型的收银机,现在常见的餐饮业收银机都是传统按钮式的,已成为现在流行的触摸屏收银机。

                    第一类键式收银机

                    只提供最基本的功能,按钮式收银机在饮食中使用的最大问题,通常是按钮式收银机必须通过输入收银机号码由收银机会员登记的传统方式。 和专卖店和便利店不同,收银员可以用外接的条形码读取器快速扫描输入代码。 饮食业一般不使用条信用卡手续费形码扫描仪,饮食店通常少吃三十五种菜,多吃几百种菜。 而且,每道菜都需要标上号码,把菜单上的号码登录到收银台,所以必须记住每道菜单上的号码,每个按钮式收银台系统都需要记住数百个菜单号码。 购买此收银机的许多客户都不知道这一点,因此这项功能不仅被客户忽略,而且也被销售商有意隐藏起来。

                    -一般的饮食包括餐厅、火锅店、餐厅、早餐店、咖啡店、蛋糕室等约50-400道菜。 作为收银员,要记住这么多菜号可不容易。 而且饮食的料理不断地追加和删改。

                    -餐饮店的收银员是流动性高的职场,这意味着持续的训练和习惯了的时间。

                    -很多餐厅的收银员兼作酒吧业务。

                    因此,按钮式收银机效率高,训练工作繁琐,人工费也高。

                    例如

                    输入一道菜的宫保鸡丁号码是101#,客户点这道菜时,收银员输入硬记的101号来点菜。 ?

                    而且,按钮式收银台的编辑功能也不能令人满意。 一般来说,表格的管理需要索赔,检出、检出、检出、表格检出、表格检出等不能满足餐馆的需要。

                    这种收银机的优点是价格便宜,市场上有1000-3000个,需要配置什么样的,缺点是效率差,功能差,对整体店铺市场营销不太有帮助,经营分析差。

                    第二个收银台是触摸屏收银台

                    触摸屏收银台信息化功能强,实现了一个手指的功能,只要一个手指就可以实现所有的点击功能,各菜单分为一个按钮,点击时,只要按下菜单名称,就可以同时对多个菜单进行配置。

                    触摸屏收银系统可以与触摸屏一体化、收银软件一套、还有钱箱、多台打印机联合使用,制作工作网,在柜台下单后立即在厨房自动下单,产品完成后,大厅的服务员可以根据厨房的订单编号,对客户机的

                    触摸屏收款的基本工作流程如下:

                    1 )、柜台收银员进行订单,自动打印账单的同时,支持临时账单,在客人结账前发行包含所有明细行的临时账单的同时,厨房也通知作成

                    2 )、如果有餐桌编号的话,必须先打开桌子再订购

                    几乎同上

                    3 ),支持输入人数

                    通常,触摸屏收银台的人数每次收费一人。 这在饮食和其他服务业是错误的,在餐信用卡手续费饮业统计用餐人数和人均消费很重要。 所以,通常必须设置“人数”键和“强制输入人数”功能。 否则,一些列表会忘记输入,所有统计数字都不准确。

                    4 )、味道设定

                    根据客户的要求,“不要加糖! ! “不要放葱、姜、蒜”等信息

                    5 )、改变价格

                    角色:用于时价菜的销售。 时价菜是指每天的价格不确定。 需要暂时改变价格进行销售。 这是此「价格变更」键。

                    六)、会计

                    设置了所有产品和数据的人数后,就可以结账了。 结账时可以支持现金、信用卡、礼券等多种支付方式。

                    7 )、印刷

                    点击印刷,在柜台上印刷客户的消费明细表,提供给客户,客户保管,理解消费,享受饮食的同时,厨房自动点餐,厨房完成后,把食物送到服务员的桌子上,或者拿到手里就完成了整个销售操作。

                    触摸屏收银机的优点是效率高、功能齐全,不会丢失订单或泄漏订单

                    支持丰富的经营分析报告,资料管理简单,会员管理、销售库存管理是经理的有力助手。 不必花费太多人力资源,了解电脑的基本日常就能工作,对人员没有要求,提供丰富的经营分析功能,对管理人员有很大的帮助等,功能非常完善,解决了很多上司的许多烦恼。

                    缺点是价格高,价格便宜5000,价格高达1万人,具体需要什么样的配置,电脑设备的价格和质量也有很大的关系,并且是后期的服务。

                    客户了解收银机的功能,了解收银机类型可以实现哪些功能,然后根据自己的财务状况和具体结算流程,轻松选择自己需要哪些收银机。

                    Tag:信用卡手续费

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